〖A〗、口蹄疫是人畜共患病,是一种高度传染的病毒性疾病,被国际兽医局列为全世界主要防治的动物病疫类之首。口蹄疫主要感染牛、猪、羊等偶蹄类家畜口蹄,其蔓延和爆发,会对畜牧业造成致命的打击。一头患口蹄疫的病猪,足以使7000头偶蹄牲畜被感染。口蹄疫病毒还可以通过接触人体受伤的皮肤和图腔黏膜侵入人体。
〖B〗、肉源性寄生虫病则包括旋毛虫病、绦囊虫病和弓形虫病等,这些疾病大多通过食用未煮熟的肉类而感染。螺源性寄生虫病以广州管圆线虫病为代表,其传播途径与食用受污染的螺类食品有关。此外,肺吸虫病是由食用淡水甲壳动物如虾、蟹等引起的,而肝吸虫病则是通过食用含有寄生虫的鱼类而传播的。
〖C〗、鱼源性:华支睾吸虫病,又称肝吸虫病,是由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病,是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。肉源性:绦虫病,是由于人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉,绦虫进入体内所引起的疾病。
〖D〗、诺如病毒是一种肠道病毒,主要是感染人的消化系统,感染之后会出现腹泻,腹痛等症状。诺若病毒是人类杯状病毒科中诺如病毒属的一种病毒,是一种能够在全球范围内引起人和多种动物发生急性肠胃炎,导致严重腹泻的人畜共患病病原,也是一种重要的食源性疾病病原。
发表评论
暂时没有评论,来抢沙发吧~